ChefMaster – Musztarda Sarepska Premium Gastronomiczna 10L

Opis produktu

ChefMaster Musztarda Sarepska Premium 10L to klasyczna musztarda gastronomiczna o intensywnym, pikantnym smaku i charakterystycznym ostrym aromacie gorczycy sarepskiej. Produkt stworzony dla profesjonalistów – szefów kuchni, barmanów i technologów żywności – którzy wymagają powtarzalnej jakości i pełnego, autentycznego smaku.

Do czego jest przeznaczona?

• Hot-dogi i kiełbasy – klasyczne polskie połączenie, nieodłączny element fast-foodu
• Hamburgery i wrap'y – jako sos lub składnik dressingów
• Mięsa z grilla – marynata do karkówki, żeberek, kurczaka, dziczyzny
• Sosy gastronomiczne – musztardowo-miodowy, musztardowo-śmietanowy, dijon-style
• Zimne przystawki – jajka po szkocku, śledzie w musztardzie, roladki wędlinowe
• Sałatki i dressingi – emulgator w vinaigrettach, dressingach kremowych
• Panierowanie mięs – musztarda jako baza pod panierkę – crispy chicken
• Zupy i sosy ciepłe – sos do żeberek, gulasz, żurek z musztardą
• Deski serów i wędlin – klasyczny element aranżacji

Co wyróżnia ChefMaster Musztardę Premium?

• 28% zawartości gorczycy – wysoka zawartość gwarantuje intensywny, autentyczny smak
• Tradycyjna receptura sarepska – wzorowana na historycznej metodzie produkcji z Sarepty
• Zrównoważona pikantność – wyraźna ostrość bez przytłaczającego efektu
• Idealna gęstość – nie spływa z produktu, doskonała do tub i dozowników
• Brak sztucznych barwników – naturalny żółty kolor pochodzi z kurkumy i gorczycy
• Stabilna w obróbce termicznej – nadaje się do gotowania i pieczenia sosów
• Powtarzalna jakość – standaryzowana receptura gwarantuje identyczny smak
• Długa trwałość – 12 miesięcy przed otwarciem, 30 dni po otwarciu w chłodzeniu

Skład i parametry techniczne

• Skład: Woda, gorczyca sarepska mielona (28%), ocet spirytusowy, cukier, sól, kurkuma (barwnik naturalny E100), przyprawy (czosnek, estragon, pieprz biały), zagęstnik (E415 guma ksantanowa)
• Zawartość gorczycy: 28%
• pH: 3,2–3,8
• Ostrość: ★★★☆☆ (umiarkowanie ostra – sarepska)
• Temperatura przechowywania: przed otwarciem 10-20°C / po otwarciu 2-8°C
• Trwałość: 12 miesięcy od daty produkcji

Dostępne warianty i opakowania

• Musztarda Sarepska (to opakowanie) – klasyczna pikantna
• Musztarda Delikatesowa łagodna – dla lokali z delikatniejszym profilem
• Musztarda Dijon – z białym winem, do kuchni fine dining
• Musztarda Miodowa – słodko-pikantna, do deserów i serów
• Dostępne opakowania: 1L butelka, 5L wiaderko, 10L wiaderko (to), Bag-in-Box 5L

Produkcja i jakość

Produkt wytwarzany przez ChefMaster Food Solutions Sp. z o.o. [marka demonstracyjna Belcanto] w zakładzie posiadającym certyfikaty HACCP i IFS Food. Surowce – gorczyca sarepska – pochodzi z polskich i europejskich plantacji, kontrolowana pod kątem zawartości glukozynolanów i pozostałości pestycydów.

Dla kogo?

• Restauracje serwujące dania z grilla i kuchni klasycznej polskiej
• Fast-foody, bary, stoiska z hot-dogami
• Catering eventowy (bankiety, imprezy firmowe, wesela)
• Hotele i stołówki zakładowe
• Hurtownie gastronomiczne i dystrybutorzy HoReCa
• Producenci gotowych dań i kanapek

⚠️ PRODUKT DEMONSTRACYJNY – Belcanto HoReCa Software. Dane produktu służą wyłącznie prezentacji możliwości platformy B2B, sklepu internetowego i hurtowni.